10 steder, de lokale elsker at spise i København

Mad og Kaffe i København er populær blandt lokale københavnere, og det er især deres brunch, der lader til at være på toppen af alles ønskeliste over steder at nyde en sen morgenmad i hovedstaden. Med fokus på gode råvarer og god stemning har du mulighed for at sammensætte din helt egen menu bestående af blandt andet avocadocreme med tørrede tomater, rød grapefrugt med passionsfrugtsukker, luftig smørcroissant med kaffesirup og en lækker – og fotogen – matcha latte. Alt bliver serveret på et optog af farverig keramik og service, der i den grad sætter kulør på din søndagsmorgen, hvis ikke den lækre mad og gode stemning kan gøre det.

Udlev den amerikanske drøm hos The Midwestern Diner, der byder på autentisk amerikansk mad. Et amerikansk ægtepar står bag restauranten, som er blevet et populært spisested for både lokale københavnere og amerikanere i byen, som savner deres velkendte mad. Sæt tænderne i en saftig dobbelt cheeseburger i selskab med en freakshake – en af dinerens specialiteter. Til den søde tand kan du blandt andet nyde friturestegt Oreo med vaniljeis. Her kan du roligt gå på opdagelse i alt, hvad en diner har af smagsoplevelser, hvor der er fokus på kvalitetsråvarer. Der er begrænsede pladser, så det anbefales at bestille bord i god tid.

Hos Zahida er der skruet op for hjertevarmen og duften af friske krydderier. Zahida er startet af to brødre fra Storbritannien og opkaldt efter deres mor – en hyldest til god hjemmelavet mad, der løfter den traditionelle pakistanske og indiske madkultur. Zahida er et populært spisested blandt lokale, hvor du kan nyde saftige spicy masala-lammekoteletter med mintsauce, daal eller butter chicken. Slut aftenen af med en mango-kulfi, den indiske version af flødeis. Zahida fokuserer på få nøje udvalgte retter, og de bliver serveret, som var du en del af familien, i en varm, hjemlig atmosfære.

Il Buco er en italiensk inspireret restaurant på Islands Brygge i København, hvor bæredygtighed og økologi er sat højt på dagsordenen. Her kan du nyde italienske retter som risotto, parpardelle med ragú og tiramisu. Nyd også en af Il Bucos fineste naturvine til maden. Il Buco er dog især populær blandt københavnere for deres dobbeltbagte, sprøde croissant – 100% økologisk, selvfølgelig. Kernen hos Il Buco er sæsonbaserede, økologiske ingredienser fra lokale landmænd og producenter. Her bliver der kræset om råvarer i god kvalitet med omtanke og kærlighed lige fra jord til bord.

Kødbyen på Vesterbro i København er opblomstret som et populært og trendy distrikt fyldt med barer, restauranter, kunst og kultur. Kødbyen var oprindeligt hjemsted til forretninger i Københavns kødindustri, men i dag er der blandt andet et bredt udvalg af restauranter og caféer, hvor du kan nyde en del af Københavns moderne kultur i industriel stil. Kødbyens Fiskebar byder på et stort udvalg af vilde fisk, skaldyr og østers, som kan skylles ned med en klassisk cocktail eller kølige bobler. Restaurant KUL tager grillgourmet til nye højder, hvor du kan vælge samtlige udvalgte små retter eller større til deling. Du kan også slå dig ned hos Kødbyens ældste restaurant Paté Paté og nyde et fransk, spansk og marokkansk inspireret måltid.

Mangia står øverst på listen, når lokale københavnere er sultne efter en klassisk italiensk pastaret. Det er italiensk gourmet, der fylder tallerknerne, så der er bestemt ikke noget at kimse ad. Prøv alt fra Mangias plin, fyldt pasta med gris og kalv, parpadelle med ragú af lam eller til de vegetariske en tortelli, fyldt pasta med ricotta og spinat. Mangia serverer også delikate antipasti og andre hovedretter, og du kan slutte aftenen af med for eksempel en karamelliseret æbletærte til den søde tand eller et udvalg af italienske oste.

Bottega Barlie i Indre By i hjertet af København er en hyggelig café og restaurant omgivet af smalle stræder og farverige skæve bygninger. Barlie besøges ofte af folk i nabolaget og lokale københavnere. Bottega Barlies køkken er mexicansk og spansk inspireret, hvor du både kan nyde en croissant eller huevos rancheros (typisk mexicansk morgenmad med æg) til morgenkaffen, tapas til frokost eller en af deres signaturretter til middag sammen med et glas naturvin. Barlies menu skiftes ud hver måned, men hold dig opdateret på deres Instagram.

Hos den familieejede Husmanns Vinstue i en hyggelig, hjemlig kælderstue i hjertet af København finder du endeløse traditionelle danske smørrebrød. Her bydes der på højtbelagte, fint anrettede smørrebrød med blandt andet den anbefalede sild med rå æggeblomme, røget lammelår med røræg eller revelsben med barbecuesauce. Husmanns Vinstue arrangerer også herre- og mandefrokost og sammensatte menuer, hvor du kan mæske dig i mørbradbøf eller lunt oksebryst. Her er der bestemt noget for enhver smag, og er du ikke allerede blevet mæt, kan du også nyde en traditionel dansk dessert til at gå hjem på.