De 12 bedste madmarkeder i London

Borough Market er et populært madmarked blandt både lokale og turister, som du ikke må gå glip af. Det slog dørene op for første gang i 1756 og har et godt ry for at sælge råvarer og kunsthåndværk i høj kvalitet. Det kan være en overvældende oplevelse for sanserne at besøge markedet, der er spækket med farverige boder, en højrøstet menneskevrimmel og tilfældige pust af usædvanlige dufte. Travlheden på markedet er, hvad der har holdt liv i det så længe. Prøv en af de hjemmelavede kolde eller varme pies fra Mrs King's Pork Pies – bagt med kærlighed siden 1853. Til den søde tand kan du besøge Rabot 1745, som sælger innovative chokoladekreationer.

Old Spitalfields Market står måske allerede på din liste, men The Kitchens er blot endnu en grund til at lægge vejen forbi. Dette intime marked ligger i det større markedskompleks og består af en række af Londons bedste restauranter i en streetfoodversion. Stemningen er cool og sofistikeret, og maden ligeså. Der er ti fuldt fungerede køkkenenheder i The Kitchens, og vores favoritter er SOOD Family, Rök, Breddos Tacos, Berber & Q og Flank. Udvælg en stand, eller prøv dem alle for at finde din egen favorit.

Greenwich Market tiltrækker en broget blanding af besøgende, lige fra turister til hippier og trendy indbyggere fra South London. Ligesom det omkringliggende område har Greenwich Market sin helt egen karakter på grund af det multikulturelle fællesskab og de historiske rødder som antik landsby ved bredden af Themsen. Standene er fyldt med streetfood, antikviteter, kunsthåndværk, vintagemode og -smykker. Du finder alle køkkener repræsenteret, heriblandt indisk, etiopisk, japansk og italiensk. I weekenden udvides madboderne til Durnford Street, hvor der tilbydes udendørsservering til de sultne forbipasserende. Hold udkig efter en bod med gamle skrivemaskiner – ved siden af ligger en fremragende sushibod.

Maltby Street Market er et af den slags vildt charmerende markeder, som giver dig lyst til at tage et billede hvert andet øjeblik. Under jernbanebuer og bølgende flagpynt føles det næsten som om, du befinder dig i en lille by på landet, langt fra Londons hektiske centrum. Selvom markedet er rimelig småt, er kvaliteten fantastisk, og du finder et stort udvalg. Gå på opdagelse på markedet, og nyd godt af smagsprøver fra alle standene, mens du tager en snak med de venlige sælgere. Sørg for at prøve en brownie med saltkaramel hos Bad Brownie plus nogle af de andre nye og ekstravagante brownies, de har kreeret. Trænger du til noget at varme dig på, kan du kigge forbi Raclette Brothers og bestille en klassisk omgang kartofler med smeltet ost og pølser – toppet med deres særlige bacon stegt i ahornsirup. For en helt unik dessert kan du besøge Dhan Waffle, som sælger "vaffel-puffs" med søde og klistrede toppings.

Exmouth Market er beliggende i et idyllisk og brostensbelagt område. Boderne ligger side om side med vintagebutikker og caféer, og gyldne lyskæder hænger mellem hver ende af gaden. Den skønne duft af krydderier og urter fylder dine næsebor, mens unge kontorarbejdere fra området flokkes hertil for at spise frokost. Dette marked er et godt sted at få en hurtig, men lækker, bid mad. Slå dig ned på en bænk med udsyn til det charmerende klokketårn, eller kig på butiksvinduer langs gaden. Et ægte højdepunkt på markedet er den ghanesiske stand. Bestil den "lille" bøtte med jollof-ris med to slags kødsovs for kun 5 GBP.

Boxpark i Shoreditch er et mad- og indkøbscenter, som er indrettet i gamle skibscontainere. Dette marked passer perfekt ind i hipsterstemningen i Shoreditch, og det samme gælder for de fleste besøgende. Uanset om du er sulten efter et solidt måltid, en snack eller blot en cocktail, finder du det i Boxpark. Cottons Rhum Shack byder på et enormt udvalg af rom – 250 forskellige slags for at være helt præcis. Deres barbecuespyd med kylling er også et stort hit. For at slutte af med lidt sødt kan du fortsætte til Dum Dums Donutterie og bestille en doughnut med hindbærsyltetøj.

Brixton Village og Market Row ligger i South London og er to separate markeder i to forskellige butiksarkader, men de er tæt knyttet sammen af deres forbindelse til Brixtons kulturelle historie. Markederne huser over 120 uafhængige steder, heriblandt den berømte restaurant Franco Manca og Honest Burgers, som begge havde deres begyndelse i området. Andre specialrestauranter og -caféer tæller Etta's Seafood Kitchen, hvor der serveres jamaicanske og europæiske fusionsretter, mens Brixton Village Grill byder på røget portugisisk kød, der får tænderne til at løbe i vand. Der er også flere fremragende caribiske restauranter og takeawaysteder – næsten for mange til at vælge.

Broadway Market ligger i hjertet af Hackney og forbinder London Fields til Regent's Canal. På solrige dage summer markedet af liv og glæde, når folk i alle aldre kommer her for at nyde den muntre stemning. Markedet rummer 135 stande med streetfood, friske råvarer, blomster, vintagetøj, bøger, dagligvarer, kaffe – og meget, meget mere. Standene opstilles kun om lørdagen, men det er også værd at kigge forbi resten af ugens dage for at besøge de charmerende caféer og trendy butikker. Hvis du vil prøve noget lidt ud over det sædvanlige, kan du bestille en Sunday Roast-burrito hos Yorkshire Burritos. Andre nævneværdige retter tæller krabbekage-burgeren hos Fin and Flounder og chokolade-éclairs fra Floris Bakery.

Flat Iron Square indbyder til at spise, drikke og danse på gaden i skyggen af The Shard. I weekenden opsættes et loppemarked med vintagetøj, kameraer, boligtilbehør, bøger og meget mere. Pladsen er altid fyldt med enten turister eller unge, som kommer for at nyde en drink eller en burger efter en lang arbejdsdag på kontoret. Gadeboderne og vognene serverer et udvalg af internationale retter, fra napolitanske pizzaer hos Baz & Fred til tyrkiske dumplings fra Manti by Mike + Ollie. Hos Apres kan du drømme dig væk på skiferie i en klassisk alpehytte og få en kop varm kakao i hyggelige omgivelser.

Mercato Metropolitano er indrettet i industrielle omgivelser i Elephant & Castle og fokuserer primært på det italienske køkken i en afslappet atmosfære. Den store hal med streetfood vil helt sikkert imponere i kraft af både størrelse og udvalg. Der er 26 forskellige madboder, hvoriblandt de fleste italienske retter er repræsenteret, herunder pizza, pasta, fritto misto og arancini. Hvis du ikke er i humør til italiensk, er der også tyrkiske, indiske, mexicanske og libanesiske boder. Rammerne er virkelig cool, og du vil nok tage dig selv i at beundre omgivelserne ofte, mens du gumler din mad i dig. Som prikken over i'et kan du besøge den skjulte Backyard Cinema efter måltidet og se science fiction-film i et kunstigt rumskib. Vil du hellere røre dig lidt, er der et yogastudie ovenpå.

KERB bryster sig af at servere innovativ og velsmagende streetfood, og de vil gerne have, at alle får noget med. De besøgende på KERB-markederne er ofte kontorarbejdere, som trænger til at sætte lidt krydderi på deres frokostpause. Der er fem markeder fordelt i London. De bedste ligger i Paddington og Camden. Paddington-markedet afholdes hver anden uge og disker op med en lækker omgang mac and cheese hos Anna Mae's eller velsmagende jollof-ris med ærter fra Cally Munchy. Camden-markedet er åbent hele ugen og byder på ufatteligt lækre halloumi-fritter tilberedt hos Oli Baba's. Prøv også de taiwanske dampede boller fra Bian Dang.

Det mest berømte af Street Feasts markeder er Dinerama i Shoreditch. Street Feasts markeder afholdes altid i afslappede og cool omgivelser. Dinerama ligger f.eks. i et tidligere lastbildepot, og Lewisham ligger i et tidligere marked fra 50'erne. Du vil helt sikkert hygge dig på disse markeder med fremragende lydsystemer, imponerende cocktailbarer og himmelsk streetfood. Uanset om du besøger Woolwich-markedet for at hoppe i trampolin mellem måltider (næppe en god idé) eller Canary Wharf for at smage på det omfattende udvalg af dumplings, vil du uden tvivl få en god oplevelse (og måske lidt tømmermænd).