Der er mange grunde til, at besøgende er vilde med Amarillo, blandt andet stedets udvalg af spisesteder og sin underholdning. Snyd ikke dig selv for at tage på udflugt under dit ophold i området. Tilbring en afslappende dag med et besøg til Palo Duro Canyon og Palo Duro Canyon State Park, når vejret er godt. Der er masser at se, heriblandt seværdigheder som Amarillo Civic Center og American Quarter Horse Association.