Guider til

Uden mad og drikke – en guide til smagfulde spisesteder i Hamborg

Søg efter hoteller

Når du er mæt af de mange kulturelle indtryk i Hamborg, er der masser af muligheder for at få en bid mad. Byens udvalg af gourmetrestauranter og hyggelige caféer er stort og varieret, så uanset om du er i humør til italiensk, indisk, sushi, fransk eller gerne vil prøvesmage det lokale køkken, er de gode spisesteder lige om det nærmeste hjørne. Her er noget for enhver pengepung og appetit.

Typiske retter

 

Det tyske køkken er ikke kun sauerkraut og bratwurst, men også lækre svinekødsretter, såsom schnitzel og Eisbein (flæskeskank). Prøv en Apfelstrudel til dessert, hvor de syrlige æbler giver perfekt modspil til den søde kagedej.

HafenCity

 

Det enorme byudviklingsområde HafenCity vokser sig større i rivende hast, og her åbnes hele tiden nye spisesteder. Hvis du vil have en 3-retters gourmetoplevelse, kan du besøge Michelin-restauranten Vlet, der laver nyfortolkninger af de nordtyske specialiteter. Det er en god idé at reservere bord i forvejen, hvis du ønsker at besøge Hamborgs mest skæve restaurant, det lille pudsige spisested Oberhafenkantine. Her serverer man gode og traditionelle tyske retter til billige penge, og du kan nyde et glas af den lokale Jever-øl til.

 

Vlet, Am Sandtorkai 23/24, 20457 Hamborg; +49 40 33475375-0

Oberhafenkantine, Stockmeyerstrasse 39, 20457 Hamborg; +49 40 32527417

Altstadt/Neustadt

 

Byens hjerte omkring Altstadt og Neustadt har den største koncentration af spisesteder; uanset om du er på shoppetur i Neustadt eller besøger Mönckebergstrasse i Altstadt, er det altid nemt at finde et sted og tanke depoterne op. Den lille franske bistro Le Plat du Jour i Altstadt er tildelt en Bib Gourmand i Michelin-guiden, og her kan du smage foie gras eller sprødstegt kanin. I Neustadt må du ikke gå glip af den fremragende indiske Restaurant Shalimar, hvor knasende samosa og pakora suppleres med rejer i kokossauce og den lækre kylling i tikka masala.

 

Le Plat du Jour, Dornbusch 4, 20095 Hamborg; +49 40 321414

Restaurant Shalimar, ABC-Strasse 46-48, 20354 Hamborg; +49 40 442484

Altona

 

Området Altona ligger i den nordvestlige del af Hamborg og var oprindelig en selvstændig dansk handelsby i det 17. århundrede. Denne bydel byder både på små caféer, bistroer og barer. Få en bid morgenmad eller frokost på Goldene Gans, der ligger blot få minutters gang fra Altona-stationen. Hvis du vil skærpe appetitten med en drink før middagen eller bare skal mødes med nogle venner til happy hour, kan du nyde den afslappede atmosfære på Reh Bar, hvor de farvestrålende cocktails kan indtages i et røgfrit miljø.

 

Goldene Gans, Rothestrasse 70, 22765 Hamborg; +49 40 39909878

Reh Bar, Ottenser Hauptstrasse 52, 22765 Hamborg; +49 40 39906363

St. Pauli

 

St. Pauli og havneområdet er det perfekte sted, hvis du har lyst til fisk og skaldyr. Besøg Fischereihafen Restaurant med den maritime indretning og det omfattende spisekort, der har både stenbider, stegte rejer med krydret salat af glasnudler og røget ål med røræg og purløg på menuen. Den smukt indrettede Restaurant Nil serverer tysk slowfood, der er tilberedt af økologiske, lokale råvarer. Restauranten afholder også madlavningskurser, hvor du kan lære at lave alt fra asiatiske familieretter til kulinariske perler fra New York.

 

Fischereihafen Restaurant , Grosse Elbstrasse 143, 22767 Hamborg; +49 40 381816

Restaurant Nil, Neuer Pferdemarkt 5, 20359 Hamborg; +49 40 4397823