Pressekontor

• Pressemeddelelser

  • 2009

  • 2008

• Hotelprisindeks

• By-guides

• Hurtige facts

• Pressekontakt

• (+45) 39 17 89 14
  presse@hotels.dk

• Pressekontorets RSS feed 
  Hvad er RSS?

• 

1. marts 2009 Acrobat (pdf, 531 KB)

Påskesild i provinsen eller chokolade brownie i Chicago

Hvad med at bytte påskesilden ud med velsmagende Chrowder i San Francisco eller påskeæggene med eksotisk Orkidékage på Hawaii? Hvis dette års påskefrokost skal forløbe anderledes end vanligt, så har Hotels.com lavet den perfekte rejseguide.

Hotels.com har samlet en guide over attraktive hoteller, som alle har opfundet nogle fantastiske velsmagende madretter, desserter og cocktails, som med garanti vil få dit mundvand til at løbe over.

Hvis budgettet dog ikke tillader påskeferie i udlandet i år kan du med denne guide drømme dig væk til fashionable hoteller og kulinariske madoplevelser og afprøve nogle af hotellernes originale opskrifter derhjemme.

Flødekager på Boston Omni Park House Hotel, Boston

Boston Omni Park House Hotel er berømt for deres store flødeskumskager. De fås ikke større eller lækre andre steder i verden. Efter at have smagt på herliglighederne kan gæster benytte hotellets fitnesslokaler eller tage en løbetur i området nær hotellet. Hvis du er mere til at fordøje kagerne gennem shopping, er der også gode muligheder for det.

Chokolade Brownie på Palmer House Hilton, Chicago

Der går rygter om, at de på Palmer House Hilton har bagt verdens første chokolade brownie. Man fremstillede brownien første gang, fordi byens finere damer efterspurgte en mindre dessert, som de kunne tage med sig i tasken og spises med fingrene. Bortset fra chokolade indeholder kagen også valnødder og en lækker abrikosglasur. Kagen kan stadig nydes den dag i dag på dette fashionable hotel.

Orkidékage på Halekulani, Honolulu, Hawaii

På hotel Halekulani Honolulu er de kendte for deres eksotiske orkidékage, som er fyldt med kokoscreme og som serveres med chokoladesovs. Kagen smager fantastisk, og denne pragtfulde dessert kan nydes på hotellets veranda med udsigt ud over Waikki Beach, som er en af Hawaiis bedste strande. Hotellet ligger i vandkanten, og der er en fantastisk havudsigt fra alle hotellets værelse. Hvis du ikke er til afslapning ved poolen eller ved stranden, tilbyder hotellet også en lang række spa - behandlinger og massage.

Chokolade cookies på Dobletree Hotel, Atlanta

Doubletree Hotel Atlanta er i besiddelse af en fantastisk, men desværre også hemmelig opskrift på chokolade cookies. Cookie betyder på hollandsk ”lille kage”. De første cookies blev lavet som testkager for at teste ovnens temperatur inden de større kager skulle bages. Senere blev testkagen dog anerkendt, og i dag findes der mange forskellige varianter af cookies. Mange af disse varianter kan smages på Dobletree Hotel i Atlanta.

Cheesecake på Mandarin Oriental, Washington

Nu om dage findes i hundredvis af forskellige opskifter på cheesecakes, men der hersker ingen tvivl om, at de på hotel Mandarin Oriental i Washington bruger en af de bedste opskrifter i verden. Hotellet er berømt for sine cheesecakes, som bør prøves.

Chowder på Agonuat Hotel, San Francisco

Går turen forbi San Francisco er Argonaut Hotel på Fisherman's kaj et sikkert hit. Her får du fantastisk hjemmelavet og velsmagende chowder. Tidligere blev chowders betragtet som "fattigmands spise", men i dag er retten blevet meget populær og laves i mange forskellige varianter. På dette hotel i San Francisco har køkkenet specialiseret sig i at lave en særlig god én af slagsen.

Waldorf Salat på Waldorf Astoria, New York

På Waldorf Astoria i New York City opfandt man waldorfsalaten. Salaten blev lavet første gang i 1896 af Oscar Tschirky, som dengang var overtjener på hotellet. I salaten er både æbler, selleri, mayonnaise og valnødder. Retten blev populær med det samme og serves stadig i hotellets restaurant. Hotellets originale opskrift kan ses nedenfor.

Singapore Sling på Raffles Hotel, Singapore

Denne velkendte drink blev lavet første gang i 1915 på Raffles Hotel i Singapore. Mange har siden denne dag nydt den friske drink i hotellets bar. Nedenfor finder du hotellets egen opskift på Singapore Sling. Hvis du ikke har tid eller penge til at rejse til Singapore kan du lave cocktailen derhjemme i stedet.

Piña Colada på Caribe Hilton San Juan, Puerto Rico

Piña Colada er en anden drinkklassiker, som første gang blev lavet på Caribe Hilton San Juan. Den blev shaket af hotellets bartender Ramon Monchito Marrero første gang i 1954. Hovedingredienserne i cocktailen er ananasjuice, lys rom og kokosmælk.

Opskrifter:

Waldorfsalat med trøfler og valnød dressing (Fra Waldorf Astorias egen kogebog)

Ingredienser:

• 1 grønt æble (Granny Smith) skæres i tern
• 1 rødt æble (Red Delicious) skæres i tern
• 3 æggeblommer
• 8 spsk. valnøddeolie
• 8 spsk. creme fraiche
• 8 spsk. yoghurt naturel
• 1-2 spsk. frisk citronsaft
• Salt og hvid peber efter behov
• 1 tsk. hakkede trøfler
• Babysalat
• Kandiserede valnødder (se opskrift nedenfor)

Fremgangsmåde:

1. Bland æggeblommerne og valnøddeolien sammen.
2. Tilsæt derefter creme fraiche og yoghurt. Citronsaften vendes i og det der smages til med salt og peber. Tilslut skal æblerne i.
3. Tilfør til sidst trøflerne og server salaten på en bund af babysalat.
4. Pynt med de kandiserede valnødder

Kandiserede valnødder:

Ingredienser:

• 3,5 dl. halve valnødder
• 2,5 dl. mørk sirup
• 1,5 dl. ahornsirup
• 1,5 dl. honning
• Æble juice (blot til at fortynde med)
• 5 dl. vegetabilsk olie

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en pande.
2. I en mindre pande skal du derefter varme sirup og honning op. Fortynd blandingen med æblejuice (konsistens skal være lige som maling)
3. Tilfør valnødderne og kog dem indtil de begynder at blive bløde i ca. fem minutter.
4. Fjern melassen fra varmen og hæld nødderne gennem en si.
5. Kom forsigtig nødderne ned i den varme olie og lad dem stege indtil de er sprøde i ca. 2-3 minutter.
6. Fjern dem fra varmen og læg nødderne på bagepapir indtil de er kolde.

Singapore Sling:

Ingredienser:

• 30 cl.gin
• 15 cl. Heering Cherry liqueur
• 12 cl. ananasjuice
• 1.5 cl. limejuice
• 0,75 cl. Cointreau
• 0,75 cl. DOM Benedictine
• 1 cl. Grenadine
• Et stænk af Angostura Bitter

Fremgangsmåde:

Put alle ingredienserne i en shaker med is og ryst grundigt. Pynt drinken med et stykke ananas og et kirsebær.

The Palmer House Brownie

Ingredienser:

• 450 g. mørk chokolade ( gerne over 45 % kakaoindhold)
• 450 g. smør
• 8 dl. sukker
• 5 dl. mel
• 1 spsk. bagepulver
• 4 æg
• 450 g. valnødder

Fremgangsmåde:

1. Sæt ovnen på 150 gr. og smelt chokolade og smør sammen i et vandbad.
2. Bland de tørre ingredienser, undtagen valnødderne, sammen og rør det godt
3. Tilføj æggene, smør og chokoladen.
4. Hæld det i en bradepande ( 23 x33 cm ) og drys valnødder i dejen
5. Bag kagen i ovnen i ca. 40 min. Bruger du en strikkepind til at se, hvornår kagen er færdig skal den stadig være godt blød indeni.
6. Tag kagen ud og lad den køle i mindst 30. minutter

Glasur
Ingredienser:

• 1 ¼ dl. vand
• 1 ¼ dl. konserverede abrikoser
• 1 ½ tsk. Gelatinpulver

Fremgangsmåde:

1. Kom gelantinen, abrikoserne og vandet ned i en kasserolle og lad det koge i 2 minutter
2. Pensel den varme glasur ud på kagen i et tyndt lag
3. Stil formen i køleskabet i et par timer før du kan skære den ud i mindre stykker.

Download printvenlig version (pdf, 531KB)

Partnere
Expedia Hotels(fr) Hotels(dk) Hotels(de) Hotels(fi) Hotels(ie) Hotels(se) Hotels(es) Hotels(uk) Hotels(no) Hotels(nl) Hotels(us) Hotels(it)

© 2002-2008 Hotels.com L.P. Alle rettigheder forbeholdt.
Hotels.com, hotels.com's logo og piccolofiguren er varemærker og/eller servicemærker for Hotels.com L.P., et datterselskab af Hotels.com.